Lifestyle

Azgva 02 S

Jurin žgvacet sa šurlicama

Jedni vele da je pravi žgvacet onaj od kokoši, drugi da je od boškarina, treći od divljači i tako dalje, ja sam ga radio od mljevenog junećeg mesa. Isto tako kažu da uz njega idu njoki, neki spominju razne vrste tjestenina i palentu, a ja sam se odlučio za fuže

Afon 04 S

Dopusti sebi da budeš nedostupan

Glumimo zauzetost i opravdavamo svoju rastresenost, a zapravo ne znamo biti ovdje i sada, u ovom trenutku. Ne znamo kamo s rukama, ne znamo se gledati, ne znamo se slušati jer dok nam osoba nešto priča, mi već pripremamo odgovor ili ovlaš prebiremo po telefonu, provjeravamo poruke

Finl 07 s

Obrazovanje kao ključ napretka

Finska - sigurna, sretna i slobodna

Britanski list The Guardian započeo je s objavom serijala članaka pod naslovom "The Upside" čije će teme biti, ukratko, o svemu što je na svijetu dobro, pohvalno i ulijeva nadu u bolju budućnost. Stoga je sasvim prirodno bilo da među prvim tekstovima u seriji bude onaj o - Finskoj. Reportažu iz jedne od najuređenijih i po gotovo svim parametrima najboljih i najuspješnijih država na svijetu napisao je Jon Henley. Tekst počinje s gladi koja je prije 150 godina pogodila velik dio Europe. Među njima i jedan prilično zaostali dio tadašnje carske Rusije, Finsku, u kojoj je od gladi umrlo više od 10 posto populacije - oko 250.000 ljudi
Tene 02 S

Planinarenje na Guazu

Tenerife, raj za avanturiste

Na jednom mjestu su mi tako obje noge odlučile krenuti hrabro pred ostatkom tijela, no ni sad ne znam kako, ali uspio sam zgrabiti dva neodlomljena ruba stijene i tolko jako stiso da sam potpuno zaustavio svoje tijelo od pada ili proklizavanja. Sam sam sebe iznenadio kako sam se izvukao bez ogrebotine, onako poput Toma Cruisea u scenama “Mission Impossiblea”. Valjda to znači da nisam još tolko star
Gruzz 04 S

Zašto putujem

Volim da srećem ljude koje nikada više neću videti

Otišao sam u Kinu 1920. godine. Nisam vodio dnevnik, jer to nisam više uspevao da radim otkako sam prešao desetu godinu, ali sam činio pribeleške o ljudima i mestima koji su probudili moje interesovanje. Nejasno sam osećao da će mi to korisno poslužiti kod pisanja pripovedaka ili nekog romana. Beleške su se nagomilale, te mi je palo na um da bi mogle poslužiti kao jedinstveni opis mog putovanja. Kad sam se vratio kući sredio sam ih. Nije ih lako bilo uhvatiti ni za glavu ni za rep, jer sam retko koju belešku napisao perom i mastilom; većinom su bile olovkom nabacane na ćutom pakpapiru, kupljenom usput, dok su me, umornog od pešačenja, moji nosači nosili u nosiljci, ili sam ih pisao na kolenu u sampanu
Aušvic

Putovati u Osvjenćim

Ako ne odemo u Aušvic, bolje da nismo ni dolazili

Na slikama leševi u ritama zaustavljeni u pokretu, zbijeni u gomili ili jezivo sami, slike krvnika i ubojica bahatih i besnih dok pucaju u teme, u zgurenu ženu koja u naručju drži dete, u prugaste ljudske prikaze naslonjene na zid smrti pred kojim revnosno nastupa streljački vod, u narodskom pozorišnom komadu “Za firera i otadžbinu”. Strpljiva, uporna smrt kojoj nedostaje životni prostor. I tri gola telašca, kao okresana, gola drveta u pubertetu, glava izvanzemaljskih, sa očima u dupljama drveta, slika pred kojom je moja ćerka zaplakala.A ja, već dobrano ošamućen nastavljam dalje. U glavi mi se mešaju svedočanstva nazi- zločina sa mentalnim slikama jezovitih prizora s nekih drugih obala i poligona, iz hangara i hladnjača, sa tih brižljivo osmišljenih i udarnički sprovedenih časova ubijanja za “mlađe i napredne”. Mreškaju me talasi koji se poigravaju sa poluraspadnutim telima koja su iskljuvale vrane, a ljudi prolaze kao da se ne dešava ništa. Baš kao što ni o ovom ovde, tamo napolju, ništa nisu znali
Belind 01 S

Retro za budućnost: Tornado najbržih prstiju

Belinda Bedeković, kraljica keytara

Belinda Bedeković, jedinstvena pojava na hrvatskoj muzičkoj sceni, čiji rad ovde u Srbiji nismo dostojno ispratili, proslavila se devedesetih, a u žižu javnosti dospela ranih dvehiljaditih, kada ju je Sacha Baron Cohen (Ali G., Borat) pozvao da gostuje u njegovom filmu
Satis 03 S

Nacionalni simbol solidarnosti

#Satisfaction: kad se digne ruska kuka i motika

Ako se u obzir uzme državna homofobija, koja predstavlja zvaničan stav prema čitavoj manjini, ova parodija je najčistiji oblik protesta, iako to možda nije bila prvobitna namera. Ona na najzdraviji način demonstrira da su Rusi još uvek sposobni za povezivanje i podršku, a uprkos državnom monopolu nad javnim prostorom, i uprkos strogim kaznama za takozvano „propagiranje homoseksualnosti.“ Svaki novi snimak tako predstavlja podršku mladim kadetima, te sposobnost običnih građana da se organizuju i deluju zajedno.
Vino pokri

Laszlo Boni, vlasnik vinarije DiBonis

Shiraz sa sjevera Bačke

Kad sam prvi put sreo Laszla Bonija iz Subotice, sjećam se da sam razgovarao s vrlo samouvjerenim vinarom koji je beskompromisno odlučio krčiti svoj vlastiti vinski smjer. Prilično tvrdoglavno je branio "svoje pravo" na shiraz, unatoč savjetima poznatih enologa koji su mu sugerirali orijentaciju na lokalne sorte. Shiraz je postao njegova opsesija, a jedan poznati enolog je obećao javno pocijepati svoju diplomu uspije li Laszlo od te sorte išta napraviti na sjeveru Bačke. Međutim, na iznenađenje svih, Laszlo je uspio, od shiraza je napravio svoju najveću prepoznatljivost, enolog koji je prijetio da će pocijepati svoju diplomu javno je priznao da je pogriješio, a Laszlo je svoj restoran, koji se nalazi na cesti koja spaja Suboticu i Palić, nazvao – Shiraz!
Vega trpeza

Od njive do trpeze nikad kraći put

Hod po veganskim mukama

Posle žestokog napada panike kako spasti dete iz čeljusti veganskih „sektaša“, pokušah da se utešim racionaliziranjem cele stvari; ono, medicinska zaštita pučanstva nam je ionako već odavno otišla u penis, lekari u stampedu beže u finansijski toplije krajeve, pa će nam uskoro preostati jedino da se zdravstveno uzdamo u se i u svoje kljuse, pri čemu bi, razumljivo, izvesne korekcije u ishrani mogle imati samo pozitivan učinak
Raggu

Za špagete spremni

Ragu patrioticco

Nakon što je pobjegao u Argentinu, ranjen i slab od atentata, Pavelić je umro u Frankovoj fašističkoj Španjolskoj. Mrtvog, na kuhinjskom podu našla ga je njegova kći, a u posudi na štednjaku je bio tek spravljen i još topao – ragu bolognese
Aastoli 01 S

Plastično, a naše: Nameštaj kao simbol globalizacije

Stolica za sve i svašta

Zdepasta, glomazna i neugledna, ali neporecivo praktična, obična plastična stolica je postala simbol za dizajn koji je ušao u svakodnevni život građana širom sveta.
bosanski lonac

Uspomene na sivomaslinaste recepte: DRNČ protiv pasulja

Male tajne velike JNA kuhinje

Kad je pre nekoliko godina otvoren web-sajt JNA-kuvar, mnogi su bili oduševljeni: sve je bilo tu, količine, sastojci, način pripreme, no ono čega nije bilo jeste onaj osjećaj koji mladac istrgnut od doma i mamine spize ima dok čeka u redu s 200-tinjak sličnih sebi moleći da porcije graha potraju dok i na njega ne dođe red. Zapravo, vojnički je grah jedino jelo koje se pamti, a dan je u pravilu bio dobar ako je na meniju bio grah
Argentinski tango

Tango, duša argentinskog "podzemlja"

Ples sa četiri noge, dvije glave i jednim srcem

Plesao je u polumračnim predgrađima Buenos Airesa i Montevidea, uz strastvene pokrete, senzualne ritmove, s plamtećim uživanjem i nostalgijom u očima. Razbijao je sve stereotipe o dodirivanju tijela i miješanju različitih klasa. Nije bilo važno da li ste svjetlije ili tamnije puti, da li ste robovi ili aristokrate, živite li u vili ili getu, važno je bilo predati se trenutku… Ples je dozvoljavao sve ono o čemu su se plesači prećutno sporazumijevali. Tango je bio baila con corte!