Čorba od bundeve i krompira
Ko ne jede u pekarama taj ne zna što je patnja. Peciva su dobra strategija za uštedu vremena, budući da su već pečena, istina uglavnom bajata, pa čoveku u večitoj žurbi pomažu da obezbedi nešto kalorija, uglavnom previše.
Da bi se efekat lisnatog testa bar donekle neutralisao, potrebno je da se ponekad nešto i skuva, u slučaju nužde i isprži. Što više povrća, kažu eksperti, pa makar i onog bezukusnog koje se na policama supermarketa nalazi toliko dugo da se bašte i ne seća. Ako ne celo, onda rendano. Na primer bundeva. Ako su vam dosadili tradicionalni recepti – izmišljajte (naravno, moguće je da nešto što izmislite već postoji).
Za ovu izmišljotinu je, na primer, potrebno:
Jedna veća glavica crnog luka
500 grama rendane bundeve (ili više ako želite da bude gušće)
Tri srednja krompira
Kocka za supu
Beli luk u prahu
Kurkuma
Mirođija
Crni biber u prahu
So
Iseckati luk i dinstati dok ne postane skoro proziran. Potom dodati rendanu bundevu, krompir iseckan na kockice (može i izrendan, ali je ovako zanimljivije). Ubaciti kocku za supu i začine, preliti vodom. Kad provri smanjiti temperaturu i ostaviti da se kuva oko 45 minuta. Služiti s kiselom pavlakom.