Kad je kraljica jela leskovački roštilj

U zadnjih smo tjedan dana saznali sve o kraljici Elizabeti II, pa tako i njene prehrambene navike kojih se držala fanatično precizno. Općenito je britanski tradicionalni jelovnik podosta dosadan. Neke žitne kaše, pa riba, povrće na pari, pa hrpa raznih pita i pituljica. No za državne, protokolarne večere se ipak malo poboljšaju.

Pa tako i bijaše 11. ožujka 1978. Tog je dana predsjednik Jugoslavije Tito bio gost na ručku kod kraljice. Samo Tito, bez pratnje. Cijeli je ručak prošao u relativno napetoj atmosferi zbog emigracije koja je protestirala na ulicana Londona.

Dakle, menú je izgledao ovako:

*dimljeni losos

*consommé “Claridge’s”

*ramstek s jajetom na oko

*kuhano povrće

*ječmena kaša

*cassata “Imperial”

*whisky

*bijelo vino s Madeire

*francuski burgundac

No pravi je gastronomski spektakl Tito pripremio kraljici Elizabeti II. na kraju njenog posjeta Jugoslaviji. Kraljica, njen suprug Phillip i princeza Ana pohodili su Jugoslaviju 17.-20. listopada 1972. godine. To je bio prvi kraljičin posjet jednoj socijalističkoj zemlji.

Kad su dva vrhunska majstora roštilja, Dragan Gligorijević – Bure i Dragan Marinković iz Leskovca bili pozvani na Brijune, nisu ni znali da će kuhati za samu kraljicu Elizabetu II.

A pazi sad jelovnika:

*jastog “Bellevue”

*voćni koktel s džinom i pjenušcem

*sarmice od vinove loze i kiselo mlijeko

*leskovački roštilj: ćevapčići, pljeskavica, ražnjići

*miješani mladi sir s crvenom paprikom

*kajmak i pogača

*bela vešalica u maramici

*okruglice od mesa

*janjeća jetra u maramici

*domaće kobasice

*burbon “Four roses”

*domaća rakija “Vanga”

*stara leskovačka rakija

*malvazija s Vange

*ružica s Vange

Da parada bude veća, roštiljčinu su zakurili pred samom kraljicom.

I tako je dimljena i pune trbušine kraljica napustila Jugoslaviju

I više se nikad nije vratila...

*Prenosimo s portala Radio Gornji grad