Kad je kraljica jela leskovački roštilj
U zadnjih smo tjedan dana saznali sve o kraljici Elizabeti II, pa tako i njene prehrambene navike kojih se držala fanatično precizno. Općenito je britanski tradicionalni jelovnik podosta dosadan. Neke žitne kaše, pa riba, povrće na pari, pa hrpa raznih pita i pituljica. No za državne, protokolarne večere se ipak malo poboljšaju.
Pa tako i bijaše 11. ožujka 1978. Tog je dana predsjednik Jugoslavije Tito bio gost na ručku kod kraljice. Samo Tito, bez pratnje. Cijeli je ručak prošao u relativno napetoj atmosferi zbog emigracije koja je protestirala na ulicana Londona.
Dakle, menú je izgledao ovako:
*dimljeni losos
*consommé “Claridge’s”
*ramstek s jajetom na oko
*kuhano povrće
*ječmena kaša
*cassata “Imperial”
*whisky
*bijelo vino s Madeire
*francuski burgundac
No pravi je gastronomski spektakl Tito pripremio kraljici Elizabeti II. na kraju njenog posjeta Jugoslaviji. Kraljica, njen suprug Phillip i princeza Ana pohodili su Jugoslaviju 17.-20. listopada 1972. godine. To je bio prvi kraljičin posjet jednoj socijalističkoj zemlji.
Kad su dva vrhunska majstora roštilja, Dragan Gligorijević – Bure i Dragan Marinković iz Leskovca bili pozvani na Brijune, nisu ni znali da će kuhati za samu kraljicu Elizabetu II.
A pazi sad jelovnika:
*jastog “Bellevue”
*voćni koktel s džinom i pjenušcem
*sarmice od vinove loze i kiselo mlijeko
*leskovački roštilj: ćevapčići, pljeskavica, ražnjići
*miješani mladi sir s crvenom paprikom
*kajmak i pogača
*bela vešalica u maramici
*okruglice od mesa
*janjeća jetra u maramici
*domaće kobasice
*burbon “Four roses”
*domaća rakija “Vanga”
*stara leskovačka rakija
*malvazija s Vange
*ružica s Vange
Da parada bude veća, roštiljčinu su zakurili pred samom kraljicom.
I tako je dimljena i pune trbušine kraljica napustila Jugoslaviju
I više se nikad nije vratila...
*Prenosimo s portala Radio Gornji grad