Lifestyle - Food & Drink

Meet 01 S

Muke s pečenim mesom

Steak, steik, odrezak, ramstek, biftek...

Osim bifteka mogao se dobiti i ramstek ali je on bio datebogsačuva. T-bone, rib-eye i ostali rezovi nisu postojali. A pogotovo nešto masno i još s kosti
Mln 01 S

Ekskluzivno: Politički kuvar Dejana Novačića

Melania se Trampu kune: „Aj mejk ju kebidž“

Nakon knjige „Emigrantski kuvar“ čije smo priče-recepte prožete gorkim humorom objavljivali na našem portalu, Dejan Novačić ekskluzivno za XXZ počinje sedmično da objavljuje tajne kulinarsko-političkih poslatica širom sveta. Podsećamo naše čitaoce da je Dejan Novačić autor kultne knjige “SFRJ za ponavljače”
Keto hleb

Ljubav na prvi low carb zalogaj

Za sve koji vole kruh, a ne smiju ga jesti

Četvrti dan dijete, tražio sam neke low carbs recepte, da vidim šta mogu jest, i negdje iz mračnog kraja interneta izleti mi “brzi keto kruh za 90 sekundi”. Klikno sam na to, pročitao recept i bio užasno skeptičan o tome jel to moguće. Očekivao sam potpuni kolaps – kad ono – ljubav na prvi zalogaj
Aputija 03 B

Ekskluzivno: Politički kuvar Dejana Novačića

Iz Rusije s ljubavlju: Šta jede Putin?

Nakon knjige „Emigrantski kuvar“ čije smo priče-recepte prožete gorkim humorom objavljivali na našem portalu, Dejan Novačić ekskluzivno za XXZ počinje sedmično da objavljuje tajne kulinarsko-političkih poslatica širom sveta. Podsećamo naše čitaoce da je Dejan Novačić autor kultne knjige “SFRJ za ponavljače”
Aggga 01 S

Vrijeme krafni

Jedanaestog jedanaestog u jedanaest i jedanaest…

Pravi krafni moraju imati četiri karakteristike: da su prženi u maslacu, da imaju svjetliji rub na sredini, da su šuplji i da su punjeni pekmezom od marelica. Sve ostalo osim marelica je svetogrđe… (nutellama, vanilijama si punite croissante)
Pljeskavica

Tajne mljevenog mesa

Pljeskavica, ali kakva!

Kako su Leskovčani (s razlogom) apsolutno ponosni na ovaj svoj specijalitet, nerado odaju njihove tajne. Naravno da svaki roštiljdžija ima još neku dodatnu tajnu pri spravljanju leskovačke pljeskavice, dobri ljudi iz Leskovca otkrili su mi osnove za izradu prave leskovačke pljeskavice
Baklava S

Kvadratura okruglog pleha

Kako sam branio baklavinu čast

Uz baklavu poslužite vodu i tradicionalnu tursku kavu. Pa kad se slatka baklava i gorka kava sljube u vašim napetim trbušinama, sreći neće biti kraja. A ako želite uvesti malo modernizma u tradicionalizam onda umjesto turske poslužite „copi luwak“ kavu spravljenu french-press metodom
Aart 02 S

Korak po korak do savršenog doručka

Taj ne zna ni jaje ispeć

Postoji li bolja i zasitnija metoda od dva jaja na oko bacit na mast i pomljackat s hrgom bijelog kruha kako bi u sekundi uništili glad, našeg životnog neprijatelja koji vreba u svako vrijeme iza svakog ćoška? Nema!
Kafasn5

Iz bakine knjižice narodnih recepata

Alkoholna pića kao lijek

Votka, rum i džin su super, posebice kada nazdravljamo posebnoj prigodi ili za provoda vikendom. Pijemo ih u koktelima, čajevima ili same. No, neka od pića osim za zabavu mogu poslužiti i za druge stvari
Gulaš

Recept

Svuda je gulaš, osim u Mađarskoj

Kakvo bi to nacionalno jelo bilo kad ne bi postojalo u matici zemlji? Naravno, ono sto će vam biti servirano pod imenom gulaš, vrlo je slično našem gulašu ali je puno rijeđe konzistencije a i meso je raskuhanije. U njemačkom govornom području nazivaju ga „Gulasch-Suppe"
Fudi 01 S

Reprogramiranje stečenih navika

Jesti zdravo, a ukusno

Blagdani su ispred nas, pa je ono što preti višak kilograma. Jurica savjetuje kako očistiti svakodnevnu prehranu od hrane koja nas deblja i škodi, a da pritom ne moramo nepcu i životnom veselju uskratiti simfoniju okusa. Ponekad smijete zastraniti, a da vam to ne uništi povratak u dobro stanje
Gibanica

Recept za osmijeh na licu

Gibanica: Za svaku priliku, u svako doba

Gibanica je zapravo vrsta jela koje mogu uvijek kozumirati: i po danu, i po noći (pogotovo ovo drugo), kao predjelo, glavno jelo ili desert. Toplo ili hladno meni je gužvara uvijek bombastična
Juha 01 S

Stričeva kuharica

Juha od brancina

Recept za ovu juhu dao mi je moj kum Baja, peškador od formata i majstor za spremanje ribe i ribljih jela. A posebna delicija su njegovi folpi s krompirom. To je spremio nekidan za nas devetoro i u plehu, gdje se sve to radilo, ostao je samo jedan komadić nečeg izgorenog što se slučajno zalijepio pri rubu pleha. I da nije toga bilo – pleh ne bi trebalo niti prati. A ova današnja delicija je nešto posebno – nešto iz stare puležanske kužine što se rijetko sprema, a nema nikakva razloga da to bude tako. Možda zato jer su mnogi zaboravili na to jelo, koje je istina govoreći, nekada bilo samo za one boljestojeće, a danass je ipak dostupno širem krugu pa je red da vas podsjetim kako se to sprema
Fudz 01 S

Malo vremena i nimalo ulja

Kako skuhati savršenu pastu

O kuhanju tjestenine postoje različite teorije. Svatko tvrdi da je njegova najbolja. Ne zna zašto, ali tako se kod njih već kuha generacijama. I tu nema diskusije… Neki stavljaju ulje u vodu u kojoj se kuha tjestenina, drugi pak nakon kuhanja ispiru tjesteninu hladnom vodom, treći sole nakon kuhanja, a neki pak tjesteninu uopće ne jedu, jer, kako kažu, tjestenina deblja…
Spanac 01 S

Stričeva kuharica

Pureća prsa sa špinatom i mozzarelom

Danas sam nakon dugo vremena ponovo probao ovo jelo i mogu vam reći da mi je izvrsno prijalo. Obroci i način serviranja djeluju pomalo egzotično kad su jela posebno ukusno dekorirana na način kako mi nismo navikli