Lifestyle

Tajine

Bliskoistočno uživanje

Tagine, jaretina i puretina

Tagine (ili tajine) je tradicionalna berberska glinena posuda za kuhanje. Posebnog je oblika i prilagođena je područjima gdje je voda zlato. Njen je poklopac konusnog oblika pa para cirkulira i tako štedi tekućinu, a u njemu se može kuhati sve, od juha i povrća pa do mesa ili ribe.
GB lamps

Huzun - tuga zbog umiruće kulture

Grand Bazaar, između Orijenta i stvarnosti

Danas je Grand Bazaar jedna od top TripAdvisor atrakcija, must-see svakog turista u Istanbulu, meta onih travel blogera sa zapadnjačko-turističkom vizijom Orijenta, leglo jeftinih suvenira i Disney verzija sultanskih likova za naivne strance. Ali on je puno više od toga: kroz povijest je spajajući ljude istoga grada – muškarace sa ženama, nomade s građanima, građane s vlastelom, lokalne stanovnike sa stranacima, Istok sa Zapadom – spajao civilizacije i svijetove
Vinarija Živanović 5

Vinarija i muzej Živanović, Sremski Karlovci

Bogata i slatka vinska prošlost

Kompletno imanje Živanovića u Ulici mitropolita Stratimirovića svojevrsni je povratak u prošlost. I dodatni razlog Žarku i njegovom sinu Borivoju da u nedogled brojnim grupama turista pričaju o svojim precima Teodoru, Josimu, Jovanu, Žarku.... i njihovoj ulozi u srpskoj povijesti koja je sve samo ne zanemariva. Uostalom, njihov Muzej pčelarstva, kojeg je u čast svojih predaka 1968. osnovao Žarkov otac Borko kao obiteljski muzej, pravo je leglo informacija i povijesnih artefakata iz područja pčelarstva i vinarstva bez kojih bi priča o vinskoj i pčelarskoj Srbiji bila nepotpuna
Erwitt 01 S

O savremenoj muškosti

Ne moraš biti snažan i grub

Problem je u tome što  se kod nas muškarci podstiču na agresivnost time što već u najranijem periodu spontano usvajaju jedan tradicionalni model ponašanja – ne znajući za drugačiji
Abar 03 S

Internet dokolica

Mačka gleda horor film

Bog, univerzum, čovečanstvo, razvoj civilizacije, industrije i tehnologije dali su nam Internet, mrežu zahvaljujući kojoj smo globalno povezani i možemo da saznamo šta god poželimo. Ipak, izabrali smo da se na Internetu uglavnom svađamo, gubimo vreme i gledamo mačke. Zato kratki video u kojem maca gleda horor film na Youtubeu ima preko pet miliona pregleda. Šta u njima znači naša mala kap! Ako i vi pripadate pokretu mačkoljubaca koji preuzima Internet, uživajte; ako ste na suprotnoj strani i opirete se, pridružićete nam se kad-tad.
Minimalizam hrana

Gastro luksuz minimalizma

Tanjur Ive Andrića

U našem podneblju živio je jedan poznati književnik čiji je život, hotimice ili ne, bio prilično vezan uz minimalno svake vrste, a to je Ivo Andrić. Ne samo da je cijeli život bio zaljubljen u samo jednu ženu, Milicu, nego je dobio i samo jednog Nobela, onog za književnost. Zanimljivo je da je svoje najpoznatije djelo želio nazvati „Na Drini ćuprijica“ no nakladnici i određene komisije mu to nisu dozvolili
Prespa 01 S

Prespansko jezero: putovanje na kraj balkanskog zaleđa

Jedna voda, a tri naroda

Prespansko jezero i okolna sela polako uništavaju oni koji ne vide ništa vredno u istoriji ovog kraja, te klima, budući da se svake godine topi sve manje snega, te je nivo vode sve niži – za poslednjih dvadeset godina spustio se čak pet metara. I ribe je sve manje, što utiče i na populaciju ptica. Meštani krivicu svaljuju na one iz „drugog sela“, pa su Grci krivi zbog divljih deponija, Albanci zato što su lovili ribu uz pomoć dinamita, a Makedonci zato što su jezero pretvorili u septičku jamu. Krenuo sam ka Atini sa osećajem da će nacionalizam harati ovim krajem i u decenijama koje tek dolaze.
Azgva 02 S

Recept: Istarski specijalitet

Jurin žgvacet sa šurlicama

Jedni vele da je pravi žgvacet onaj od kokoši, drugi da je od boškarina, treći od divljači i tako dalje, ja sam ga radio od mljevenog junećeg mesa. Isto tako kažu da uz njega idu njoki, neki spominju razne vrste tjestenina i palentu, a ja sam se odlučio za fuže
Afon 04 S

Ovisnost o mobilnom telefonu: Izgovor za površnost

Dopusti sebi da budeš nedostupan

Glumimo zauzetost i opravdavamo svoju rastresenost, a zapravo ne znamo biti ovdje i sada, u ovom trenutku. Ne znamo kamo s rukama, ne znamo se gledati, ne znamo se slušati jer dok nam osoba nešto priča, mi već pripremamo odgovor ili ovlaš prebiremo po telefonu, provjeravamo poruke
Finl 07 s

Obrazovanje kao ključ napretka

Finska - sigurna, sretna i slobodna

Britanski list The Guardian započeo je s objavom serijala članaka pod naslovom "The Upside" čije će teme biti, ukratko, o svemu što je na svijetu dobro, pohvalno i ulijeva nadu u bolju budućnost. Stoga je sasvim prirodno bilo da među prvim tekstovima u seriji bude onaj o - Finskoj. Reportažu iz jedne od najuređenijih i po gotovo svim parametrima najboljih i najuspješnijih država na svijetu napisao je Jon Henley. Tekst počinje s gladi koja je prije 150 godina pogodila velik dio Europe. Među njima i jedan prilično zaostali dio tadašnje carske Rusije, Finsku, u kojoj je od gladi umrlo više od 10 posto populacije - oko 250.000 ljudi
Tene 02 S

Planinarenje na Guazu

Tenerife, raj za avanturiste

Na jednom mjestu su mi tako obje noge odlučile krenuti hrabro pred ostatkom tijela, no ni sad ne znam kako, ali uspio sam zgrabiti dva neodlomljena ruba stijene i tolko jako stiso da sam potpuno zaustavio svoje tijelo od pada ili proklizavanja. Sam sam sebe iznenadio kako sam se izvukao bez ogrebotine, onako poput Toma Cruisea u scenama “Mission Impossiblea”. Valjda to znači da nisam još tolko star
Gruzz 04 S

Zašto putujem

Volim da srećem ljude koje nikada više neću videti

Otišao sam u Kinu 1920. godine. Nisam vodio dnevnik, jer to nisam više uspevao da radim otkako sam prešao desetu godinu, ali sam činio pribeleške o ljudima i mestima koji su probudili moje interesovanje. Nejasno sam osećao da će mi to korisno poslužiti kod pisanja pripovedaka ili nekog romana. Beleške su se nagomilale, te mi je palo na um da bi mogle poslužiti kao jedinstveni opis mog putovanja. Kad sam se vratio kući sredio sam ih. Nije ih lako bilo uhvatiti ni za glavu ni za rep, jer sam retko koju belešku napisao perom i mastilom; većinom su bile olovkom nabacane na ćutom pakpapiru, kupljenom usput, dok su me, umornog od pešačenja, moji nosači nosili u nosiljci, ili sam ih pisao na kolenu u sampanu
Aušvic

Putovati u Osvjenćim

Ako ne odemo u Aušvic, bolje da nismo ni dolazili

Na slikama leševi u ritama zaustavljeni u pokretu, zbijeni u gomili ili jezivo sami, slike krvnika i ubojica bahatih i besnih dok pucaju u teme, u zgurenu ženu koja u naručju drži dete, u prugaste ljudske prikaze naslonjene na zid smrti pred kojim revnosno nastupa streljački vod, u narodskom pozorišnom komadu “Za firera i otadžbinu”. Strpljiva, uporna smrt kojoj nedostaje životni prostor. I tri gola telašca, kao okresana, gola drveta u pubertetu, glava izvanzemaljskih, sa očima u dupljama drveta, slika pred kojom je moja ćerka zaplakala.A ja, već dobrano ošamućen nastavljam dalje. U glavi mi se mešaju svedočanstva nazi- zločina sa mentalnim slikama jezovitih prizora s nekih drugih obala i poligona, iz hangara i hladnjača, sa tih brižljivo osmišljenih i udarnički sprovedenih časova ubijanja za “mlađe i napredne”. Mreškaju me talasi koji se poigravaju sa poluraspadnutim telima koja su iskljuvale vrane, a ljudi prolaze kao da se ne dešava ništa. Baš kao što ni o ovom ovde, tamo napolju, ništa nisu znali
Belind 01 S

Retro za budućnost: Tornado najbržih prstiju

Belinda Bedeković, kraljica keytara

Belinda Bedeković, jedinstvena pojava na hrvatskoj muzičkoj sceni, čiji rad ovde u Srbiji nismo dostojno ispratili, proslavila se devedesetih, a u žižu javnosti dospela ranih dvehiljaditih, kada ju je Sacha Baron Cohen (Ali G., Borat) pozvao da gostuje u njegovom filmu
Satis 03 S

Nacionalni simbol solidarnosti

#Satisfaction: kad se digne ruska kuka i motika

Ako se u obzir uzme državna homofobija, koja predstavlja zvaničan stav prema čitavoj manjini, ova parodija je najčistiji oblik protesta, iako to možda nije bila prvobitna namera. Ona na najzdraviji način demonstrira da su Rusi još uvek sposobni za povezivanje i podršku, a uprkos državnom monopolu nad javnim prostorom, i uprkos strogim kaznama za takozvano „propagiranje homoseksualnosti.“ Svaki novi snimak tako predstavlja podršku mladim kadetima, te sposobnost običnih građana da se organizuju i deluju zajedno.