Salata sa prženom bundevom

Ko ne jede u pekarama taj ne zna što je patnja. Peciva su dobra strategija za uštedu vremena, budući da su već pečena, istina uglavnom bajata, pa čoveku u večitoj žurbi pomažu da obezbedi nešto kalorija, uglavnom previše.

Da bi se efekat lisnatog testa bar donekle neutralisao, potrebno je da se ponekad nešto i skuva, u slučaju nužde i isprži. Što više povrća, kažu eksperti, pa makar i onog bezukusnog koje se na policama supermarketa nalazi toliko dugo da se plastenika i ne seća. Ako ne sveže, onda smrznuto. Na primer bundeva. Ako su vam dosadili tradicionalni recepti – izmišljajte.

Za ovu izmišljotinu je, na primer, potrebno:

- paprike u svim bojama i nijansama (tri je sasvim dovoljno za dve osobe)

- paradajz

- krastavac

- parče bundeve

- glavica ljubičastog luka

- 100 g slanine

- kocka sira (oko 150g)

- seckani orasi (po želji)

- so (po potrebi)

Bundevu iseći na štapiće, propržiti dok ne omekša (petnaestak minuta na umerenoj vatri), u isto ulje staviti slaninu izrezanu na listiće, pržiti dok blago ne porumeni (desetak minuta). Ostalo povrće iseckati na kockice, pomešati sa bundevom, sirom, orasima i slaninom, posoliti ako već nije dovoljno slano.