Tekstovi sa tagom: hrana

Prvi zapisani recept ovog fenomenalnog pohanog telećeg kotleta potječe iz davne 1134. godine od ruku jednog milanskog gostioničara

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Možemo, dakle, zaključiti da pogača s manjim ili većim modifikacijama vuče korijene još iz doba Helena. I ako još ponešto znamo o povijesti gastronomije i namirnica, znamo da su luk u naše krajeve donijeli Rimljani, a da se paradajz u Europi spominje tek 1554. godine, ispada da se pogača koju je veliki Platon primio iz ruku tiranina Dionizija stvarno sadržala samo slanu ribu

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Arhaične navike prehrane helenskoga svijeta, dobro opisane u Homera, Platon povezuje s uravnoteženim i umjerenim životnim stilom te ih koristi za uspostavljanje društvenih modela Republike i Zakona, jer se  oslanjaju na jednostavnost, trezvenost i ističu po tome što ne stvaraju neravnotežu u društvu zbog ekonomske moći, koja pripada elitama. Degenerirane pravedne vlade, tj. demokracija i tiranija, razlikuju se pak po raznolikosti, ekscesu i nejednakosti

Krumpir kuhan u kori ili oguljen. Kuhan u komadu ili narezan na kockice, mašta je od krumpira napravila svašta. Jednom drugom prilikom o francuskom pristupu krumpiru, al' do onda evo jednog ultimativnog recepta za jedan vrlo ultimativan način krumpirenja

Knjiga „Bordejn: Kompletna usmena biografija“ autorke Lori Vulever u izdanju izdavačke kuće Mascom pojaviće se pred domaćim čitaocima sredinom jula ove godine

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Ako nemate vremena i ne znate da kuvate, naša rubrika je mesto za vas, a zbog toga što smo i sami spremni da sopstveno neznanje i životne nevolje podelimo sa onima koji su voljni da čitaju

Tajna savršenog okusa paniranja je zapravo spoj dviju termičkih obrada: dok će vanjski sloj polagano postajat “reš” i pokupit sve okuse Maillardove reakcije, unutrašnji će se dio zapravo kuhat na nižoj temperaturi. Savršeno!

Pokušajte jednom, stvar je vrlo jednostavna. Navedene sastojke sitno nasjeckajte, dodajte dol, papar i limunov sok pa ostavite u frižideru najmanje sat vremena. I onda uživajte vraćajući se u doba Monarhije i Sigmunda Freuda, kojem je Wiener Schnitzel bio zamisliv isključivo uz Wiener Garnitur