Tekstovi sa tagom: meso

Kolenica

Recept

Kako napraviti savršenu koljenicu

U pleh koji ima na sebi rešetku nareže se korjenasto povrće, doda oko jedan dcl soka od naranče i jedna jabuka. U to se ulije sok od mesa, koljenica stavi na rešetku i sve skupa turne u ror na jedno 200 stupnjeva
Steak au Poivre S

Recept: Steak au poivre

Zeleni papar za slađi život

Iako mnogi smatraju da je odrezak u umaku od papra zapravo jelo koje je poteklo iz Amerike, to nije točno. Francusko je jelo, i za divno čudo, za razliku od većeg dijela francuske kuhinje, ono je jednostavno. Potrebno je samo imati vrhunske sastojke
Meet 01 S

Muke s pečenim mesom

Steak, steik, odrezak, ramstek, biftek...

Osim bifteka mogao se dobiti i ramstek ali je on bio datebogsačuva. T-bone, rib-eye i ostali rezovi nisu postojali. A pogotovo nešto masno i još s kosti
Mesno 01 S

Alen Đozgić, Kina via Priboj: Suhomesnati kadrovi

U Meishanu ne jedu pse, ali jedu sve ostalo

Alen Đozgić, fotograf iz Priboja, trenutno živi u Meishanu (Sichuan provincija, Kina). Do sada je imao 18 samostalnih izložbi, poslednja je bila u Berlinu. Objavljivao je fotografije u "National Geographic Srbija”, “ReFoto”, “Professional Photographer Magazinu" I u mnogim drugim časopisima i na portalima, a sad ga premijerno predstavljamo serijom fotografija na XXZ magazinu. U mejlu koji nam je poslao, Alen objašnjava kako je nastala fotogalerija koju premijerno objavljuje na našem portalu: “Meso, prvo što mi je zapelo za oko je meso. To ne bi bilo neobično da je meso u izlozima mesara – nema ih. Ovde ljudi prodaju ili suše meso svuda! Balkoni, prozori, parkovi, ulice, pijace - jareće, jagnjeće, goveđe, svinjsko, riba, patke, kokoške, glave, noge, papci… Svako je svoj mesar. Biznis? Tradicija? Ili oboje? Higijena - ne znam? U Meishanu ne jedu pse, ali jedu sve ostalo”. Možda je vreme da se razmisli o prelasku na vegetarijanski način ishrane